文: 鄭佳瑜 圖: 小仕
春日初，來到陶藝發展重鎮-苗栗。苗栗縣素來生產陶土，具有「陶藝之鄉」之稱。過去曾經是世界第一的裝飾陶瓷之產地；在產業沒落後，近年來興起一股柴燒陶之風；在這樣的背景之下，苗栗成為了台灣柴燒陶重鎮之一。目前全台約有600座柴燒窯，而光在苗栗縣就佔了1/3座之多，居各縣市之冠。
柴燒開窯製作需要燃燒大量的木柴，以一個普通柴燒窯來說，燃燒完一天約需一噸左右的柴量，每次燒製作品約3~7天不等，而耗費的木柴量和產生的煙塵也不在話下；在環保意識抬頭的今日，柴燒的環保問題成為關注的焦點。如何在提高窯爐的燒製效益和環保問題上找出一個解決的平衡點，幫助藝術家更有效率的達到作品完整的目標，成為現代柴燒窯不可迴避的重要課題。
針對這個課題，創意平台特別驅車到苗栗山城三灣採訪了環保高效柴窯開創者陳培根老師與陶藝家施幼瑛夫婦二人。
以鋼鐵之心打造一步之窯
曾在鋼鐵業任高階主管的陳培根，多年前因身體健康因素申請退休。退休後，為了陪伴曾在澳洲研讀過專業陶藝課程的妻子習陶，在陪著妻子學陶的過程中，看著妻子從擠坯、成形一直到柴燒，雖然陳老師未親自參與動手創作，卻在旁親眼觀察感受到柴燒創作的辛苦---「古法柴燒不僅容易冒出大量黑煙，成功機率也不高」。陳老師不斷地反覆思考這樣的問題……
因曾從事鋼鐵業的關係，陳老師過往的工作恰好也是面對一座座的鋼鐵窯爐，鋼鐵業在熱鑄鋼鐵成形時，同樣非常重視窯爐熱力的效益，挾著以往工作的經驗與熱力學理論和物理學的概念，他發現古法柴燒窯有很大的改善空間，這樣的發現促使陳老師決心改善柴燒窯爐的效益。
有著熱力學及物理學基礎的他，自此之後，開始到鶯歌學習製陶燒窯的基本技術，透過親身的創作過程，對於陶土、釉藥、燒製、窯爐間交互變化成因，有了更進一步的掌握。幾千年的古法柴燒傳承，帶來的是一成不變的艱辛。傳統的柴燒窯爐是單向模式，從投柴口入柴，經內部燃燒後，黑煙直接從上方排出。這樣的燒製模式燒製時間極長，作品成功機率極低，在燒製技巧上，落灰和受火面對創作多有限制，在這樣的狀況下，培根老師運用科學的高溫耐火耐熱材料及電子偵測儀器打造出了一座低排碳量的窯爐。
柴窯基本原理與困境
一般來說柴窯的架構我們分為四個部分──
火膛﹝fire box燃燒室﹞、窯室﹝chamber﹞、煙囪﹝chimney﹞、煙道﹝flue﹞。
燒窯的原理是：
木材於火膛中燃燒，其產生的熱度、灰燼、火燄經過窯室，與擺在其中的土坯產生「加熱與成釉作用」，廢氣再經由煙囪排出；因此窯的設計重點必定是：
1.有利於燃燒﹝包括升溫及保溫﹞。
2.有利於火與灰﹝flame and ash﹞在坯體上的著痕。
3.火的排出路徑﹝倒燄或直燄﹞。
針對這些重點需求，窯的設計建造者若不是一位柴燒工作者，實在很難去體會窯爐標準之所在。窯的建構不單純是技術問題，更深遠的是：窯將確立作者不可變更的窯火風格。窯的設計，除了經驗上創作的需求外，更多的其實是在窯爐本身的節能和減排的設計，而這些概念對於傳統創作上是極度被忽略的一塊。達不到預設窯溫，就加長時間來增溫，排煙問題根本不在藝術家的考量之內。對於藝術家來說，作品完整度才是主要問題；但如果能幫藝術家設計一個:能擁有高燒成率、用柴量低、升溫效果好、又能燒出各種不同變化的窯爐，絕對是一位柴燒藝術家最大的願望。
簡單來說陳培根老師的窯爐設計概念，在於改變窯的加熱模式、火焰、落灰與排煙的流向設計，重點在於營造二次燃燒；將原本已成無用灰燼的煙塵，利用窯爐設計的內部循環原理，促發二次燃燒，升溫速度與維持效率都比傳統柴燒窯爐高，增加柴火停留在窯內的時間，落灰的機率也就能提高。這座窯爐同時存在了升燄、倒燄及橫燄的燃燒設計，解決了傳統柴窯受火面和背火面不均的問題，提高作品的燒成率與變化。
「柴燒技法應和現代科技與時俱進」
陳培根老師在擔任志工之餘，自己動手打造高效率的窯爐、鑽研更進一步的柴燒技法。曾到台灣參訪的日本信樂燒陶藝家神山清子在看過陳培根設計的窯爐後，讚嘆其設計確實非常好，幫助藝術家更能成功地創作作品；神山老師將陳老師的柴窯界定為科學柴窯，其窯爐設計概念有助於改善傳統窯爐燒成率不高與環境汙染的問題。日本信樂燒的特色在於以無釉藥及高溫燒，製成日用陶器；信樂燒最大的特徵就是陶土的顆粒質感、高溫燒成後的燒焦痕跡和自然釉的景色是觀賞的重點。因此對於日本傳統的概念來說，一件柴燒作品的完成，並不僅僅只是作品的呈現，更重要的是整個柴燒過程的傳統性，是否能保留柴燒的基本精神所在。但是以台灣這個人口密度高居世界第9的國家來說，是否能夠適應傳統的柴燒法還是需要仔細思考。
神山清子與她信樂燒茶碗作品
掌握窯爐變化、提供年輕學子一個全新的舞台
柴燒的價值普遍被認為，應具文化傳承、內蘊，以及燒製過程中的精神。然而，完成一次作品大約需花費六至七天時間，且過程中也得用掉好幾公噸的木柴；不僅產生環保問題；所花費的時間、精神以及金錢都非常龐大，並非所有創作者都能負擔，作品產出質量也不是非常高；因此，柴燒陶藝品的價格往往令人望而卻步，只能淪為富裕者的翫品而已。
陳老師告訴我們，他設計的柴窯目前已趨於成熟；這幾年於鶯歌陶博館以及許多民間陶藝窯場推廣環保柴燒與節能減排環境友善概念，並且希望未來能更擴大協助到初入陶藝界創作的青年藝術家，推廣嶄新的窯爐概念。
台灣近幾年在藝術界興起一股反思活動，針對本土創作精神不僅僅表現在作品本身，更重要的是創作的根本精神；這種精神，轉而讓藝術家開始思考，創作的過程、材料、與環境共生的相互轉化間，牽動創作的意義。傳統「窯」的不可期，的確是許多人對柴燒又愛又恨的原因；當我們有能力改善它的缺點時，就是賦予傳統一個嶄新的機會。融合台灣文化及土壤，保留前輩的精神；在燒製過程中進行修飾，開創全新的面貌。陳培根老師用自己的專業，帶動台灣青年保存傳統陶藝文化，讓能操控窯爐變化這項條件變成一個供青年學子發揮的舞台。
此為培根老師帶領學生燒製的作品
此為雙口雙向對角對流的漩渦窯爐；火流可正逆時針方向流動，亦可將燃燒出的二氧化碳及碳離子自體燃燒；熱量能一直維持，不會損失。
一般直立式的窯爐在降溫過程中，熱量容易散失；因此從側面來看，培根老師將這座窯爐的煙囪設計得特別寬大，增加保溫及蓄溫的效果。
