尋找食器老台灣－宜蘭台灣碗盤博物館－芒果飯糰工藝生活

　　位於風光明媚的宜蘭雷公埤旁的台灣碗盤博物館，是一個私人收藏而成立的台灣早年碗盤收藏的博物館，被稱為是「碗盤達人」的簡楊同是國內收藏陶瓷碗盤的大家，基於對文物與地方文化的興趣，約從20多年前開始展開陶瓷收藏，後來發現台灣陶瓷獨具特色，而改為收藏在地的碗盤、花瓶等文物，至今已累積超過2萬多件。

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　　早年台灣陶瓷又稱作「硘仔」，分作以黏土燒製的陶器與高嶺土燒製的瓷器，二者需要的溫度與原料不同，施釉與厚實度也不同，但對窯燒技術與土的原料運用都相當重視。因為台灣不產高嶺土，早年台灣多用北投、鶯歌一帶等的泥土做為製碗原料，直到60年代黏土資源逐漸枯竭與禁採政令，老碗盤的使用才逐漸被高嶺土省產的瓷器所取代。從胎土、釉料直到上面的彩繪與裝飾方式，無論是梅蘭竹菊或是象徵「年年有餘」的魚，都是反應當時台灣社會生活文化、飲食觀念的表現，更是一種台灣人共同的生活回憶。

　　碗盤對於這塊土地的連結還不只於此，早從大航海時代，因中國沿海採海禁政策，自產高嶺土的日本取代中國，成為滿足西方世界對瓷器需求的另個窗口，台灣即是最重要的轉運站；而40、50年代台灣碗盤出產量到達顛峰期，一來兩岸封閉、日本關稅提高的大環境，二則政府鼓勵自產陶器，以及釉下彩技術大進步與公開傳授，環境因素影響多多，碗盤背後的故事殊堪回味。對於收藏家來說，台灣老碗盤代表一種時代的記憶與更佚，那是一種對於那個年代下生活的一種致敬與感念，是無法以金錢來衡量的價值感。